Il risotto, un must della cucina italiana, è proposto in ogni stagione con ogni tipo di ingrediente, che lo caratterizza nel sapore e a volte nel colore. Ottimo il risotto classico ai funghi porcini oppure…
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E’ tempo di vendemmia, di vino, di campagna e aria pura e a circa 12 km a nord di Siena, nel territorio del Chianti Classico, addentrandosi verso la campagna toscana si può avere tutto ciò,…
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“Presto che è tardi! Presto che è tardi!” così gridava il Bianconiglio di Alice nel Paese delle Meraviglie ed io questa volta ho fatto davvero tardi! Con le linguine al fuoco di Bacco avrei…
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E’ arrivato settembre, il mese dei fichi, dell’uva e dell’imminente autunno che sancisce la fine dell’estate. L’aria è ancora tiepida ed è davvero un piacere andare in campagna a raccogliere i frutti di stagione…
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Amate il budino e anche il gelato? Allora perchè non prepararlo a casa e provare con vari gusti, varie ricette e tante preparazioni differenti? Questa proposta è alquanto semplice da realizzare e modificabile a seconda…
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Il parfait è una preparazione a base di tuorli d’uovo che viene montata a bagnomaria con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Grazie alla panna o albumi montati assume una consistenza leggera e…
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Proseguono le proposte di gelati di vario gusto e con tanti ingredienti combinati. Per sopperire al caldo ed evitare di cucinare, le soluzioni possono essere molteplici: preparare insalate, piatti freddi tipo caprese (mozzarella e…
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Questi bocconcini di gelato sono davvero deliziosi e sono come le ciliegie: uno tira l’altro! L’amaretto è un pasticcino a base di pasta di mandorla, zucchero e albume e si combina molto bene con…
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Bisognerebbe avere più tempo per conoscere l’Italia, le città d’arte fuori dai tracciati standard e ricche di meraviglie da scoprire. In occasione della manifestazione Eat Prato ho avuto il piacere e l’opportunità di approfondire…
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Tra i frutti più buoni e piacevoli da mangiare in estate di certo c’è la deliziosa anguria: fresca, dissetante e dal colore invitante! E’ acqua e zucchero, niente di più – come diceva mia…