• risotto-al-nergi-tot

    Risotto al Nergi

    Il risotto, un must della cucina italiana, è proposto in ogni stagione con ogni tipo di ingrediente, che lo caratterizza nel sapore e a volte nel colore. Ottimo il risotto classico ai funghi porcini oppure…

    30 settembre 2016
  • linguine-al-fuoco-di-bacco

    Linguine al fuoco di Bacco

    “Presto che è tardi! Presto che è tardi!” così gridava il Bianconiglio di Alice nel Paese delle Meraviglie ed io questa volta ho fatto davvero tardi! Con le linguine al fuoco di Bacco avrei…

    9 settembre 2016
  • cremolata pp

    Cremolata di fichi e miele

    E’ arrivato settembre, il mese dei fichi, dell’uva e dell’imminente autunno che sancisce la fine dell’estate. L’aria è ancora tiepida ed è davvero un piacere andare in campagna a raccogliere i frutti di stagione…

    2 settembre 2016
  • budino di gelato arachidi e nocciole particolare

    Budino di gelato arachidi e nocciola

    Amate il budino e anche il gelato? Allora perchè non prepararlo a casa e provare con vari gusti, varie ricette e tante preparazioni differenti? Questa proposta è alquanto semplice da realizzare e modificabile a seconda…

    20 agosto 2016
  • parfait alto

    Parfait ai semi di papavero

    Il parfait è una preparazione a base di tuorli d’uovo che viene montata a bagnomaria con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Grazie alla panna o albumi montati assume una consistenza leggera e…

    16 agosto 2016
  • gelato corn flakes e rosmarino tot

    Gelato al rosmarino e corn flakes

    Proseguono le proposte di gelati di vario gusto e con tanti ingredienti combinati. Per sopperire al caldo ed evitare di cucinare, le soluzioni possono essere molteplici: preparare insalate, piatti freddi tipo caprese (mozzarella e…

    10 agosto 2016
  • gelato al moscato e amaretti frontale

    Baci di amaretto con gelato al moscato

    Questi bocconcini di gelato sono davvero deliziosi e sono come le ciliegie: uno tira l’altro! L’amaretto è un pasticcino a base di pasta di mandorla, zucchero e albume e si combina molto bene con…

    2 agosto 2016
  • panorama dal tetto

    Prato città della cultura e dei musei

    Bisognerebbe avere più tempo per conoscere l’Italia, le città d’arte fuori dai tracciati standard e ricche di meraviglie da scoprire. In occasione della manifestazione Eat Prato ho avuto il piacere e l’opportunità di approfondire…

    29 luglio 2016
  • sorbetto anguria singolo

    Sorbetto di anguria e mela verde

    Tra i frutti più buoni e piacevoli da mangiare in estate di certo c’è la deliziosa anguria: fresca, dissetante e dal colore invitante! E’ acqua e zucchero, niente di più – come diceva mia…

    28 luglio 2016