Liquore alla menta

22 aprile 2015
liquore alla menta 2

A fine pasto, in terrazza o in giardino, insieme agli amici o da soli osservando le stelle, cosa c’è di meglio di un liquore fresco, dissetante e che aiuta a digerire come il liquore alla menta? Con questa ricetta non avrete difficoltà a farvelo da soli e se lo terrete in frigo o nel congelatore sarà ancora più buono. Provare per credere!liquore alla menta

Ingredienti per 2 lt circa:

Menta 75 foglie
Alcool 500 ml
Zucchero 500 gr
Buccia grattugiata di 1 limone
Acqua 1 lt

Preparazione:

Lavare e asciugare delicatamente le foglie di menta e metterle a macerare con l’alcool in un vasetto per 15/20 gg al buio (io ho messo il vasetto, chiuso ermeticamente, in un sacchetto di carta scuro). Trascorso questo periodo travasare, con l’aiuto del colino, l’alcool ormai diventato verde in un altro recipiente e preparare lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua, bollendoli insieme per qualche secondo, inserire la buccia del limone (evitando la parte bianca!) e far raffreddare il tutto. Filtrare lo sciroppo e versarlo nel recipiente dell’alcool macerato. Travasare nelle bottiglie e conservare in frigo. Gustare freddo!

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