Pollo speziato piccante

28 aprile 2013
pollo speziato

Il pollo speziato piccante è una ricetta dell’ultimo minuto, di quando si ferma un amico a cena non sai cosa fare o ti manca quel pizzico di sapore ad una fetta di pollo che altrimenti resterebbe scialba. Il trito di spezie si può preparare una volta e poi conservare in un barattolino di vetro: comodo, veloce e pronto all’uso.

Ingredienti:pollo speziato particolare

Pollo a tocchetti 300 gr
Olio EVO q.b.
Vino bianco 1 bicchiere
Sale q.b.
Mix mediterraneo di spezie (origano, salvia, peperoncino, aglio, prezzemolo, finocchio selvatico) 1 cucchiaino

Preparazione:

Rosolare il pollo in un po’ di olio e un bicchiere di vino bianco, far evaporare per qualche minuto. Aggiungere il mix di spezie e coprire con un coperchio. Scoprire verso fine cottura per far asciugare. Salare e servire il pollo speziato piccante ancora caldo.

 

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