Riccioli al peperoncino

20 gennaio 2013
rotelle al peperoncino 1

Il mio blog è appena nato e l’inizio non è facile, mille idee, mille cose da scrivere, mille foto da pubblicare, incomincio piano piano da un “appetizer: i riccioli al peperoncino. Sono piccole rondelle di pasta sfoglia al parmigiano e peperoncino! E’ un antipasto veloce, facile da preparare e gustoso. A chi piace molto  il piccante consiglio la versione “strong” con la ‘nduja: buonissima!

Ingredienti:rotelle al peperoncino

Pasta sfoglia già pronta 1 rotolo
Parmigiano grattugiato a piacere
Peperoncino in polvere o ‘nduja q. b.

Preparazione:

Stendere la pasta sfoglia, spolverizzare con il parmigiano grattugiato  (la quantità dipende dai gusti, ma più ce n’è, più il ricciolo sarà saporito), aggiungere il peperoncino o la ‘nduja. Il primo è  in polvere, la seconda va spalmata un po’. Arrotolare la pasta sfoglia e, facendo attenzione a non appiattirle, tagliare delle fettine da 1 cm circa di spessore. Adagiare queste ultime su un foglio di carta forno distanziandole bene perchè si gonfiano in cottura e infornare, in forno caldo a 180°/200°, per 10 minuti, finchè non saranno ben dorate in superficie.

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply