Sbriciolata semplice

13 aprile 2013

La sbriciolata è un dolce gustosissimo che ha la croccantezza della classica crostata, ma è molto più facile da realizzare. Con la vita frenetica di tutti i giorni infatti non tutti hanno il tempo per mettersi ai fornelli per preparare una pasta frolla decente e poichè questo tipo di impasto, per chi non è molto esperto, può essere davvero insidioso, l’alternativa altrettanto buona, ma sicuramente più semplice da realizzare, è sicuramente la sbriciolata. Può esser farcita con la crema, la marmellata, il cioccolato e tutto ciò che vi va.

Ingredienti:

Farina 200 gr
Zucchero 150 gr
Burro 70 gr
Uovo 1
Lievito per dolci 1 bustina
Limone 1 buccia grattugiata

Preparazione:

Mettere tutti gli ingredienti, insieme in una ciotola e amalgamare con le mani, lasciando che il composto formi tanti grumi. Continuando ad amalgamare grossolanamente, versarne metà in una teglia imburrata e infarinata (o ricoperta di carta forno). A parte preparare la crema pasticcera e versarla sul primo strato. A questo punto coprire la crema con la rimanente parte di composto, sempre a grumi e livellare. Infornare, in forno già caldo, a 180° per 20-30 minuti.

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