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amaretti

Baci di amaretto con gelato al moscato

2 agosto 2016
gelato al moscato e amaretti frontale

Questi bocconcini di gelato sono davvero deliziosi e sono come le ciliegie: uno tira l’altro! L’amaretto è un pasticcino a base di pasta di mandorla, zucchero e albume e si combina molto bene con il moscato o il passito, proprio per questo motivo ho pensato di farne dei dolcetti-gelato che hanno un guscio croccante e di sapore intenso e un cuore morbido e leggermente aromatizzato. Si possono preparare in anticipo e offrire alle amiche durante un pomeriggio di chiacchiere o a…

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Torta di mele e amaretti: connubio perfetto

1 maggio 2013
torta mele e amaretti

Riciclo e rivisitazione…queste le due parole chiave che mi hanno portato a fare questa torta! Riciclo perchè avevo due mele che stavano gridando aiuto e stavano lì per lì per abbandonarmi, rivisitazione perchè nella credenza dei dolci c’era una confezione di amaretti, che io adoro, che volevo tanto usare in qualche modo e aspettavo solo di avere l’ispirazione. E’ così che è nata la mia torta di mele rivisitata! Non ho fatto nulla di trascendentale lo so, ho solo modificato…

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Un dessert rimediato

22 febbraio 2013
mud dessert 2

Come riciclare i dolci avanzati e crearne uno nuovo? Ecco il perfetto dessert rimediato. Ho messo alla base del bicchiere a stelo un pezzo di torta, mud cake al cioccolato fondente, ammorbidito in un po’ di Martini e sopra uno strato di crema chantilly e dei pezzetti di amaretto, poi di nuovo la mud cake, questa volta sbriciolata e per finire ancora un ciuffetto di crema. Era veramente ottimo!   Ingredienti per 2 coppe: Torta avanzata 200 gr (pan di…

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