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baba ganoush

Baba Ganoush o crema di melanzane

3 febbraio 2013
baba ganoush

Orginaria dei paesi arabi, il baba ganoush o crema di melanzane si accompagna benissimo ad ogni piatto: è ottima per un antipasto o accompagnata alle verdure o come condimento per la pasta, insomma veramente versatile e anche facilissima da preparare. Inoltre è completamente gluten free e vegan, quindi adatta veramente a tutti! Ingredienti: Melanzane medie 4 Spicchi di aglio 4 Pistacchi 1 manciata Olio EVO q.b. Prezzemolo q.b. Peperoncino q.b. Preparazione: Si taglia a quadrotti la melanzana con tutta la…

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