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biscotti con la marmellata

Confettura di gelsi neri

4 luglio 2016
Gelsi

Continuo con le confetture perchè questo è il periodo in cui si raccoglie la frutta più buona e gustosa ed è un peccato non conservarne il sapore il più a lungo possibile. I gelsi neri hanno un gusto davvero particolare, sono buonissimi e nel giardino di casa dei miei genitori ce n’è una pianta che ne produce tanti. Sin da piccola, infatti, passavo le ore a raccoglierli e “risucchiarne” la polpa sporcandomi le mani di nero, ma soprattutto il pollice…

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“Cibus” da mangiare e raccontare. Spunti per una ricetta: Biscotti con marmellata di melograno e guava!

6 maggio 2014
melograna e guava cibus

Cibo, export, buyers. E’ partita ieri alla Fiera di Parma, la manifestazione legata al food e al Made in Italy nel settore alimentare: e’ CIBUS. Inviata speciale per I Love Italian Food, non vi racconto il mio giro per i vari stand a degustare, scoprire e promuovere prodotti provenienti da tutta Italia, ma di questi ne scelgo solo alcuni, più o meno conosciuti, che hanno catturato il mio sguardo, soddisfatto la mia curiosità e deliziato il mio palato e vi…

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