Browsing Tag

caffè

Moak il caffè espresso made in Sicily

29 febbraio 2016
confezioni di caffè

La bellissima città di Modica conosciuta ai più, e quasi esclusivamente, per il particolare cioccolato realizzato con una lavorazione a freddo, è la sede di una grande e bellissima azienda che si occupa di torrefazione e confezionamento di caffè: la MOAK. A quasi cinquant’anni dalla sua nascita, oggi la Moak è presente in molti paesi del mondo e conta circa cento dipendenti. La storia di questa azienda è veramente singolare a cominciare dal nome che è il modo arabo di…

Continue Reading

Il tiramisù classico

18 marzo 2013
tiramisù 1

Ingredienti per 6 persone: Mascarpone 500 gr Zucchero 10 cucchiai Uova 4 medie Pavesini (o Savoiardi o altri biscotti) 1 confezione Caffè 4 tazzine Cioccolato fondente 100 gr Procedimento: In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero e aggiungere pian piano il mascarpone. A parte montare gli albumi e incorporarli alla crema di mascarpone mescolando dal basso verso l’alto, stando attenti a non farli smontare. Preparare la macchinetta del caffè e una volta pronto versarlo in una ciotola per farlo…

Continue Reading