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capperi

Salsa di sgombro e uova di quaglia

6 maggio 2016
sgombro tot

Questa ricetta è nata per partecipare ad un contest ed è stata lo spunto per usare i prodotti di un’ottima marca che è la Rizzoli-Emanuelli, la più antica azienda nel settore della sfilettatura e conservazione del pesce che di generazione in generazione ha saputo rinnovarsi mantenendo sempre alta la qualità dei suoi prodotti, ma anche occasione per noi di mangiare il pesce che di solito è poco apprezzato dalle figlie. Le qualità del pesce azzurro sono note a noi adulti…

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Limoni ripieni

21 marzo 2016
limoni tot

Quando ho deciso di preparare questa ricetta ho pensato alla mia bravissima mamma, cuoca sopraffina che cucina sempre piatti prelibati e belli. Se non avesse fatto l’insegnante di educazione artistica, sarebbe stata sicuramente una chef molto brava o un architetto o forse tutti e due! I limoni ripieni come li fa la mia mamma sono sempre buoni, belli, saporiti al punto giusto, il ripieno gustoso varia a seconda dell’ispirazione, ma soprattutto sono perfetti. Io ho provato a replicare, ma a…

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