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Cheesecake all’ananas

14 novembre 2013
cheesecake all'ananas

Fresca, dal sapore delicato e molto molto estivo, questa morbida e dolce cheesecake all’ananas sarà la degna conclusione di una cena in terrazzo o in giardino. Se preparata in inverno saprà dare un tocco di leggerezza finale ad un pranzo con gli amici o in famiglia. Ecco come realizzarla. Ingredienti: Biscotti secchi 300 gr Burro 100 gr Ricotta vaccina (o philadelphia) 300 gr Mascarpone 250 gr Panna fresca 100 ml Zucchero a velo 125 gr Gelatina in fogli 16 gr…

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Cheesecake ai frutti di bosco

21 aprile 2013
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Il cheesecake ai frutti di bosco è una torta fredda a base di formaggio fresco (tipo philadelphia, mascarpone o ricotta), uova e zucchero su una base di biscotti e burro oppure di pan di spagna a cui si aggiunge una gelée di frutta, che in questo caso è realizzata con more, lamponi e fragole a formare la bandiera americana, per una serata a tema. Ingredienti: Biscotti 180 gr (io uso Gentilini Osvego) Burro 180 gr Philadelphia 500 gr Panna fresca…

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