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chiffon cake al cioccolato

Chiffon cake al cioccolato

25 gennaio 2016
chiffon tot chiara

Soffice, alta, delicata e saporita, una goduria! Erano mesi che dicevo di voler fare la chiffon cake al ciocccolato e ogni volta che cercavo la ricetta su libri o internet non riuscivo mai a trovarne una che mi convincesse. La chiffon cake è una torta tanto semplice quanto complicata, mi spiego: è alta, molto alta, richiede una certa attenzione a fine cottura, perchè va capovolta e lasciata freddare a testa in giù, le dosi devono essere calibrate e perfette altrimenti…

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