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come cucinare il coniglio

Coniglio al cioccolato

18 aprile 2013

Il coniglio al cioccolato è una ricetta presente in tutte le zone della Sicilia, ma questa è la ricetta tipica della città di Enna. Si realizza in due tempi: il primo giorno si fa marinare il coniglio per tutta la notte e l’indomani si provvede alla cottura. Ingredienti: Coniglio 1 Cipolla 1 Carota 1 Sedano 1 gambo Sale q.b Pinoli 1 manciata Cioccolato fondente 25 gr Vino rosso 1-2 bicchieri Aceto di vino bianco 1/2 bicchiere Preparazione: Dopo aver messo…

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