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cremor tartaro

Chiffon cake

15 maggio 2013
Chiffon cake 002

Buonissimo, leggerissimo, dolcissimo, altissimo e morbidissimo: questo è lo chiffon cake! E’ un dolce americano e come tale ci si aspetterebbe un po’ una delusione, visto che le ricette made in USA sono burrose e non riscuotono gran successo tra noi, esigenti italiani. E invece lo chiffon cake è un elegante ciambellone soffice, che piace da morire a tutti, anche agli scettici e che non contiene assolutamente burro né lattosio! Era un po’ che volevo provare a farlo, ma ha…

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