Browsing Tag

dolci tipici toscani

Gli sfratti di Pitigliano

4 febbraio 2013
sfratti

Lo sfratto è un dolce tipico della comunità ebraica di Pitigliano – affascinante borgo toscano tra i più belli d’Italia, immerso nel tufo in provincia di Grosseto – a base di miele e noci con una forma allungata che ricorda un bastoncino. Originariamente si preparava nel periodo natalizio, ma ormai si trova tutto l’anno. Il dolce, nella sua forma, simboleggia proprio il bastone usato per “sfrattare” gli ebrei dalle loro case, nel ‘700, quando con l’arrivo dei Medici a Pitigliano,…

Continue Reading