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La piadina

10 agosto 2015
piadina

Estate, inverno, caldo o freddo la piadina è un alimento ricco, gustoso, camaleontico facile da preparare e che piace a tutti. La piadina che in Romagna e nel Riminese è stata registrata come Indicazione Geografica Protetta un anno fa, nel 2014, nonostante le infinite imitazioni rimane un ineguagliabile prodotto italiano per eccellenza. La mia ricetta è semplice e leggera, io ci metto l’olio EVO e quindi non è quella tipica romagnola, che richiede l’uso dello strutto. E’ di consistenza morbida e…

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