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ganache al cioccolato

Ganache di cioccolato fondente

30 aprile 2014
mini dessert bbq

Ganache di cioccolato fondente Ingredienti: Cioccolato fondente 600 gr Panna fresca 500 ml   Preparazione: Riscaldare la panna sul fuoco senza farla bollire. In un recipiente di vetro o ceramica spezzettare il cioccolato in modo grossolano. Quando la panna è molto calda toglierla dal fuoco e versarla sul cioccolato girando, con un cucchiaio di legno, fino a farlo sciogliere del tutto. Aspettare che si freddi e poi metterla in frigo. Toglierla dal frigo almeno una mezz’ora prima dell’utilizzo o farla…

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