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gluten free

A Foligno “I Primi d’Italia” un Festival tutto da gustare

1 ottobre 2015
locandina

Dal 24 al 27 settembre la città di Foligno si è vestita a festa e, nei vicoli, tra nobili palazzi, Taverne della Quintana, piazze e luoghi sacri del centro storico, ha ospitato e promosso a tutto tondo la cultura dei “Primi piatti” in tavola. Pasta, riso, zuppe, gnocchi, polenta e tanti prodotti indispensabili per la realizzazione di gustosi primi sono stati i protagonisti assoluti della maratona culinaria più appetitosa d’Italia. Giunto alla sua XVII edizione, il Festival de I Primi…

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Tartellette gluten free cocco e lamponi

30 maggio 2015
tartellette

Voglia di sole, di bella stagione, di passeggiate e pranzi all’aperto. Finalmente le ultime nubi, gli acquazzoni, gli arcobaleni e ora i sospirati raggi di sole. L’estate è alle porte e i cibi freschi e leggeri sono sicuramente i più appetibili e ricercati, ma incombe la prova costume e siamo tutti affaticati dal pensiero di doverci alleggerire, che fare? Dobbiamo rinunciare al gusto? Assolutamente no! Ci sono dolci, ad esempio, che sono anche più buoni perché fatti con la frutta fresca di stagione, che in questo periodo è…

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Baba Ganoush o crema di melanzane

3 febbraio 2013
baba ganoush

Orginaria dei paesi arabi, il baba ganoush o crema di melanzane si accompagna benissimo ad ogni piatto: è ottima per un antipasto o accompagnata alle verdure o come condimento per la pasta, insomma veramente versatile e anche facilissima da preparare. Inoltre è completamente gluten free e vegan, quindi adatta veramente a tutti! Ingredienti: Melanzane medie 4 Spicchi di aglio 4 Pistacchi 1 manciata Olio EVO q.b. Prezzemolo q.b. Peperoncino q.b. Preparazione: Si taglia a quadrotti la melanzana con tutta la…

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