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Iginio Massari

World Pastry Stars: un’emozione unica!

3 giugno 2015
WPS i migliori del mondo

Solo una settimana fa si svolgeva a Stresa la manifestazione tanto attesa sulla pasticceria e i suoi innumerevoli risvolti, dal marketing alla produzione e all’organizzazione e dalla gestione al packaging e dopo una settimana sono ancora nell’aria l’entusiasmo e la voglia di mettere in pratica i consigli, le indicazioni e i suggerimenti dei massimi rappresentati della pasticceria mondiale.  Il World Pastry Stars è stato una festa, una giornata di grandi emozioni e di grande interesse, da parte di tutti i partecipanti: gli…

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Cam On Eat: “Tradizione e tradimento” in compagnia del Maestro Iginio Massari

27 marzo 2015
Massari 9

Alla riscoperta dei territori attraverso il cibo, le tradizioni e gli ingredienti del passato, “traditi” perchè rivisitati in chiave moderna da tre grandi chef: Iginio Massari, Riccardo Camanini e Philippe Léveillé. Tutto questo è Cam On Eat! Si parte da Breno (Bs), dalla Valle Camonica e da un progetto, bello, appassionante e soprattutto ideato, sviluppato e portato avanti da un gruppo di giovani, che attraverso la ricerca storica e sul campo, il dialogo con le comunità e il recupero degli…

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