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insalata fresca

Insalata di primavera

27 maggio 2014
insalata

Non è ancora estate e fa caldo a giorni alterni, ma già si fa sentire la voglia di cibi freschi e colorati. Quanti amano l’insalata? Quanti e quali tipi di insalate si possono combinare? Io me ne invento sempre di nuove a seconda di ciò che trovo al mercato, dei frutti di stagione e dei colori che mi piace associare. Questa che vi propongo è un po’ amara, un po’ dolce, un po’ verde, un po’ venata, un po’ acidula…

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Insalata siciliana di arance, finocchi e olive

21 marzo 2013
insalata di arance

La coloratissima insalata di arance, finocchi e olive io l’ho sempre mangiata con piacere e gusto, sia in estate che in inverno, e l’ho sempre trovata deliziosa, fresca e allo stesso tempo saporita. È di facile esecuzione ed è un piatto molto vivace che rallegra l’occhio e il palato. Ingredienti: Arance 3 (meglio se rosse) Olive nere denocciolate Finocchi 2 medi o 1 grande Sale q.b Olio EVO Preparazione: Tagliare il finocchio in piccoli tocchetti, non troppo grossi. Poi sbucciare…

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