Solo una settimana fa si svolgeva a Stresa la manifestazione tanto attesa sulla pasticceria e i suoi innumerevoli risvolti, dal marketing alla produzione e all’organizzazione e dalla gestione al packaging e dopo una settimana sono ancora nell’aria l’entusiasmo e la voglia di mettere in pratica i consigli, le indicazioni e i suggerimenti dei massimi rappresentati della pasticceria mondiale. Il World Pastry Stars è stato una festa, una giornata di grandi emozioni e di grande interesse, da parte di tutti i partecipanti: gli…
Dolce Pasqua per i più piccoli
1 aprile 2015Avete pensato ai segnaposto per Pasqua? Queste sfoglie possono essere riempite con una crema al cioccolato o con della marmellata o con una salsa salata, saranno tutte buonissime e apprezzatissime e soprattutto sarà un cadeaux per rendere ancor più dolce la Pasqua dei piccoli. Ingredienti per la pasta sfoglia (ricetta Montersino): Per il panetto: Farina 225 gr Burro 750 gr Per il pastello: Acqua 225 ml Panna 40 ml Farina 500 gr Sale 15 gr Per la farcitura: Nutella, marmellata,…