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Matera

Una zuppa antica: la crapiata di Matera

17 ottobre 2015
crapiata di matera 2

Questa che vi propongo è una ricetta secolare, legata alla tradizione contadina, una zuppa antica: la crapiata di Matera. Espressione dell’amore che i contadini materani nutrivano nei confronti della propria terra e che racconta le abitudini del “vicinato”, era la ricetta della festa che aveva luogo il 1°agosto, era la celebrazione dell’abbondanza e il ringraziamento per il raccolto dell’annata. Racconta la tradizione che l’ultimo giorno di luglio le donne del vicinato, tutte insieme, pulivano grano, ceci, fagioli, fave e gli altri…

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Matera: prima tappa del Girolio 2015

27 luglio 2015
matera notturna

Matera città della cultura 2019, Matera città dei Sassi, Matera città del pane, Matera città dell’olio, Matera città che nel 1993 l’UNESCO ha dichiarato, per i suoi Sassi, Patrimonio Mondiale dell’Umanità. Ed io che da tempo volevo visitare Matera, fino a due settimane fa ancora non c’ero riuscita! L’occasione è finalmente arrivata con l’AIFB (Associazione Italiana Food Blogger) ed è stata un’occasione veramente speciale: il Girolio2015. Quest’anno, infatti, in concomitanza con Expo 2015, il viaggio nelle produzioni tipiche delle Città dell’Olio italiane,…

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