Browsing Tag

naked cake

Naked cake panna e fragole

5 giugno 2014
naked cake fragole e panna 1

Dopo la torta “nuda” con cioccolato e amarene, crema di nocciole e crema al cioccolato è la volta della versione light: panna e fragole! Ovviamente in questo caso anche il pan di spagna è quello classico e soffice, addolcito dalla panna e da un frutto rosso: le fragole, che non modifica il risultato anzi aumenta il numero dei consensi. Ingredienti per 4 mini naked cake: Pan di spagna Farina 350 gr Uova 6 Zucchero 180 gr Farcitura Fragole 250 gr…

Continue Reading

Naked cake cioccolato e amarene

2 giugno 2014
naked cake

L’ultima moda in fatto di dolci targata U.K. ? La naked cake. E’ una torta nuda, ossia non rivestita di pasta di zucchero o panna montata, ma farcita e lasciata “a vista”. L’interno varia dalla crema, alla panna, alla versione inglese con la crema di burro e la difficoltà maggiore è renderla il più possibile perfetta, cioè livellata e uniforme. Il risultato della mia al cioccolato e amarene è stato molto apprezzato, tant’è che ne ho fatto una seconda versione!…

Continue Reading