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piatto estivo

Mini Parmigiana light

13 agosto 2014
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In vacanza, in un luogo ricco di buone verdure come la Calabria e soprattutto in estate, regina degli ortaggi è sicuramente la melanzana! Ma con il caldo e la linea da mantenere non è il caso di cimentarsi nella frittura, piuttosto si accende il forno per 15/20 minuti ed ecco che la bontà della classica parmigiana si trasforma in un sapore più leggero e fresco, ma altrettanto gustoso: la parmigiana light! Ingredienti per 10 mini parmigiane: Melanzane 3 tonde e…

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