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pistacchio

Crème brûlée al pistacchio

4 marzo 2016
creme brulee al pistacchio

Qualche volta cedere alla tentazione di mangiare un dolce è un modo per gratificarsi e per farsi del bene, magari perchè si ha voglia semplicemente di zuccheri o perchè è il momento di farsi una coccola. Io amo mangiare dolci, ma amo soprattutto farli perchè trovo gratificante anche solo la preparazione, che vivo come una sorta di astrazione mentale, mi concentro su quello che preparo, non penso ad altro e mi sazio vedendo che, unendo tanti ingredienti diversi, alla fine…

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Un fiore su cialda croccante!

2 aprile 2015
biscotti e fiori edibili 1

Cucinare con i fiori si può fare ed è una soddisfazione per gli occhi e per il palato. Queste cialde croccanti sono bellissime da regale o da portare in tavola a fine pranzo o cena e si realizzano in poco tempo e con pochi semplici ingredienti. Ingredienti per 12 cialde: Zucchero a velo 80 gr Farina 10 gr Burro 20 gr  Pistacchi 40 gr Corn Flakes 65 gr Albumi 65 gr Ingredienti per la ghiaccia: Zucchero a velo 250 gr Albumi…

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