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pomodori

Non chiamiamolo pomodorino pachino!

27 febbraio 2016
Pom datterini

Se dico pomodorini “pachino” pensiamo tutti ai pomodori piccoli, rossi, succosi, dolci, saporiti e invitanti che troviamo sui banchi del mercato o confezionati in vaschette e che tanto amiamo mangiare in insalata o semplicemente sul pane, ma i pomodorini non si chiamano “pachino” perchè questa è la zona di provenienza, è la località dove i pomodorini ciliegino sono maggiormente prodotti in Italia. In realtà i pomodori “di” Pachino sono di tante varietà, la più conosciuta è sicuramente il ciliegino, ma ci sono…

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Gazpacho

12 giugno 2015
gazpacho 1

Musica andalusa di sottofondo, sole caldo sulla pelle, tanta fame e altrettanta voglia di cibi freschi. E se facciamo il gazpacho? E’ ricco di vitamine e sali minerali, si prepara in un attimo, è dissetante e piacevole. E’ perfetto per una giornata estiva o per una cena con gli amici, è un piatto fresco, dal sapore mediterraneo e con i colori dell’estate, si può accompagnare con i crostini o con una fresella di pane, è una zuppa fredda e saporita…

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