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scampi

Scampi al cognac e pepe rosa

30 dicembre 2015
scampi front

Siamo al capolinea di questo 2015, bello o brutto che sia stato sta per finire e portare via con sé ogni cosa. L’augurio è che il 2016 alle porte sia ricco di ciò che desideriamo e soprattutto che ci riservi solo cose belle. Come festeggiarlo nel migliore dei modi se non a tavola? E’ tutto pronto per il cenone di San Silvestro? Di solito per garantire un anno fortunato il menu di capodanno è a base di pesce e vengono serviti piatti…

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Fettuccine scampi e zucchine

25 settembre 2015
fettuccine zucchine e scampi

La pasta fatta in casa ha sempre il suo fascino, il suo sapore di “passato”, di domeniche in famiglia e di affetti che restano nel cuore. Da piccola passavo ore a guardare mia nonna cucinare, preparare la tavola per impastare e poi lavorare la farina, l’uovo e l’acqua fino a dargli corpo e farli diventare tagliatelle, fettuccine, maccheroni, ravioli o gnocchi. Tra le sue mani era tutto così morbido, semplice e leggero. Muoveva i polsi con la naturalezza di chi si esercita…

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