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sciroppo di amarene

Naked cake cioccolato e amarene

2 giugno 2014
naked cake

L’ultima moda in fatto di dolci targata U.K. ? La naked cake. E’ una torta nuda, ossia non rivestita di pasta di zucchero o panna montata, ma farcita e lasciata “a vista”. L’interno varia dalla crema, alla panna, alla versione inglese con la crema di burro e la difficoltà maggiore è renderla il più possibile perfetta, cioè livellata e uniforme. Il risultato della mia al cioccolato e amarene è stato molto apprezzato, tant’è che ne ho fatto una seconda versione!…

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