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sgombro

Salsa di sgombro e uova di quaglia

6 maggio 2016
sgombro tot

Questa ricetta è nata per partecipare ad un contest ed è stata lo spunto per usare i prodotti di un’ottima marca che è la Rizzoli-Emanuelli, la più antica azienda nel settore della sfilettatura e conservazione del pesce che di generazione in generazione ha saputo rinnovarsi mantenendo sempre alta la qualità dei suoi prodotti, ma anche occasione per noi di mangiare il pesce che di solito è poco apprezzato dalle figlie. Le qualità del pesce azzurro sono note a noi adulti…

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Rotolo saporito con lo sgombro

11 aprile 2016
rotolo farcito saporito

Non so voi, ma io difficilmente quando vado al supermercato ci resto più di quindici/venti minuti, difficilmente mi soffermo a guardare prodotti che abitualmente non compro e ancor più difficilmente riesco ad andarci da sola, cioè senza figlie e con abbastanza tempo da dedicare allo studio di prodotti nuovi o per me sconosciuti. Premesso tutto ciò un giorno, aggirandomi (stranamente!) solitaria tra gli scaffali del supermercato vicino casa, ho notato un tipo di pancarrè lungo e largo che ha attirato…

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Limoni ripieni

21 marzo 2016
limoni tot

Quando ho deciso di preparare questa ricetta ho pensato alla mia bravissima mamma, cuoca sopraffina che cucina sempre piatti prelibati e belli. Se non avesse fatto l’insegnante di educazione artistica, sarebbe stata sicuramente una chef molto brava o un architetto o forse tutti e due! I limoni ripieni come li fa la mia mamma sono sempre buoni, belli, saporiti al punto giusto, il ripieno gustoso varia a seconda dell’ispirazione, ma soprattutto sono perfetti. Io ho provato a replicare, ma a…

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