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torta di mele

Intramontabile apple pie!

27 marzo 2015
apple pie

Questo dolce appartiene alla tradizione e alla storia americana. Si diffuse nel New England all’epoca dei primi coloni, era un dolce fatto con ingredienti semplici e facili da reperire ed ebbe subito un tale successo e nel resto delle colonie da radicarsi profondamente nella cultura americana e arrivare fino ai giorni nostri come simbolo indiscusso della cucina tipica degli Stati Uniti, emblema stesso della famiglia americana, un po’ come il tacchino del Ringraziamento! L’identificazione nazionale in questo dolce è tale…

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Torta di mele e amaretti: connubio perfetto

1 maggio 2013
torta mele e amaretti

Riciclo e rivisitazione…queste le due parole chiave che mi hanno portato a fare questa torta! Riciclo perchè avevo due mele che stavano gridando aiuto e stavano lì per lì per abbandonarmi, rivisitazione perchè nella credenza dei dolci c’era una confezione di amaretti, che io adoro, che volevo tanto usare in qualche modo e aspettavo solo di avere l’ispirazione. E’ così che è nata la mia torta di mele rivisitata! Non ho fatto nulla di trascendentale lo so, ho solo modificato…

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