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zucchine ripiene

Zucchine tonde ripiene

15 novembre 2015
zucchine tonde front

Le zucchine tonde meno comuni di quelle allungate, sembrano fatte apposta per essere farcite ed essere servite come zucchine ripiene monoporzioni. Non si trovano facilmente e questa non è più la loro stagione, visto che sono un frutto primaverile-estivo, ma con il caldo che quest’anno non ci vuole abbandonare io qualche settimana fa le ho trovate al mercato. Tra le varietà italiane più note ci sono la zucchina tonda di Nizza, la più diffusa, di colore chiaro e leggermente appiattita alle estremità. Ci sono poi…

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