Un dessert rimediato

22 febbraio 2013
mud dessert 2

Come riciclare i dolci avanzati e crearne uno nuovo? Ecco il perfetto dessert rimediato. Ho messo alla base del bicchiere a stelo un pezzo di torta, mud cake al cioccolato fondente, ammorbidito in un po’ di Martini e sopra uno strato di crema chantilly e dei pezzetti di amaretto, poi di nuovo la mud cake, questa volta sbriciolata e per finire ancora un ciuffetto di crema. Era veramente ottimo!

 

Ingredienti per 2 coppe:

Torta avanzata 200 gr (pan di spagna, mud cake ecc…)
Amaretti sbriciolati 50 gr
Liquore Martini bianco 1/2 bicchiere
Crema chantilly o diplomatica 200 gr

Preparazione:

Procedere a strati inserendo, nel bicchiere a stelo o coppa, prima uno strato di torta bagnata con un liquore a piacere (io in questo caso ho usato il Martini bianco), versare poi uno strato di crema, che io chiamo chantilly, ma in realtà è la crema diplomatica, e unire gli amaretti a pezzetti. Infine aggiungere un ultimo strato di torta sbriciolata e un ciuffetto di crema.

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